Viñas del Vero

ヴィニャス　デル　ヴェロは、フランスとスペインの自然な境界線として機能するピレネー山脈のふもとに位置している。実際、スペイン語でソモンターノは「山の麓」を意味します。

ソモンターノのブドウ畑は、海抜450メートルから750メートルの高さに位置しています。

  

ヴィニャス　デル　ヴェロの背景にあるピレネー山脈

 

ベロ川渓谷を旅する人達

歴史
ヴィニャス　デル　ヴェロのワイナリーは、1986年末にバルバストロやその他の近隣の村に550ヘクタールの土地を取得し、ソモンターノに設立されました。1987年には、この地域で伝統的に栽培されているブドウ品種（テンプラリーニョ、モリステル、グルナッシュ、マカベオ）と、他の産地のブドウ品種（シャルドネ、ゲヴェルツトラミナー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール）の植え替えが始まりました。
同社は、スペイン最大級のブドウ畑を所有しており、ワイナリーで使用されている技術と生産されるワインのスタイルは、他のワイナリーの基準となっています。
2008年、ヴィニャス　デル　ヴェロがゴンザレス・バイアスのワインポートフォリオに加わりました。

 

テクノロジー
この若いワイナリーには、最新のブドウ栽培技術が導入されており、環境や衛生状態を正確に監視しながら、自然なワイン作りのプロセスを踏んでいます。ヴィニャス　デル　ヴェロは、国際規格UNE-EN-ISO 9002に準拠した品質認証をスペインで最初に取得したワインメーカーのひとつです。
最大の特徴は、落差が12メートル以上もある縦型のレイアウトです。収穫されたブドウは、ワイナリーの最上階に到着し、そこで選果されます。そこからは、重力の力、慎重かつ絶え間ない監視、そして偉大なワインに込められた魔法が、プロセスを完成させます。ヴィニャス　デル　ヴェロでは、ブドウにマストとされているラッキングやポンプなどの過酷な機械的プロセスを使用していません。

サスティナビリティ
ヴィニャス　デヴェロは、絶滅の危機に瀕していたソモンターノの地場品種である「セカスティーリャ・マスカテル」や「アルコニオン・ロホ」、「パラレタ」や「モリステル」の保存に積極的に取り組んでおり、絶滅を防ぎ、その歴史にふさわしい場所を提供するために、いくつかの地元組織と協力しています。
ヴィニャス　デル　ヴェロのワインは完全なオーガニックです。除草剤、殺虫剤、殺菌剤、合成肥料はワイン製造の全工程で使用していません。
湿度モニターで管理された夜間の灌漑による水の削減、ワイン醸造に使用した水を浄化してワイナリーに最も近いブドウ畑に再利用することで、水の消費量を最小限に抑えています。
ヴィニャス　デル　ヴェロは、欧州のLife+ Rewindプログラムに参加しており、浄化と灌漑に使用されるエネルギーは、浄化プラント自体に設置された3つの太陽光発電配列によって再利用することができます。
ヴィニャス　デヴェロは、気候変動対策としてCO2排出量を削減するため、サラゴサ大学およびLifte-Csic社と共同で、ブドウ畑で使用する水素自動車の開発を進めています。

クラリオンワイン

クラリオンは、ヴィニャス　デル　ヴェロの最高の白ワインであるという誇り高い評判を持ち、スペインで生産される最高のシャルドネ白ワインのひとつとしてスペイン全土で認められている特別な白ワインです。このワインは、ソモンターノ地方で栽培されている素晴らしいシャルドネを中心に、様々な白ブドウ品種をブレンドしていますが、各年の収穫量に応じてゲヴェルツトラミネールとリースリングの比率を変えています。
興味深いことに、クラリオンのワインは2004年にスペイン国王のフェリペ2世とレティシア王妃の結婚式のカクテルパーティーに選ばれました。この選考はブラインドテイスティングで行われ、さらに王室のソムリエによるセカンドセレクションが行われました。

ブドウ畑は多くの植物に囲まれており、特にアーモンドの木やオリーブの木が多く見られます。

葡萄畑
ラ・ピエドラの葡萄畑は、海抜415mのバルバストロ市にあります。1987年に初めて植えられたこの畑は、私たちのシャルドネ種に最適な場所です。
この畑の土壌は、ハプリック・ジプシソルと呼ばれる珍しいもので、炭酸塩が蓄積した泥灰土と粘土の上に形成された土壌です。貧弱な土壌で、保水力が低いのが特徴です。斜面にあり、かなり浅いため、ブドウの木の生育がかなり制限されます。
石膏の結晶が強烈で反射率の高い白色をしているため、アルベド（入射光や放射線が表面で反射される割合）が非常に高く、ブドウが非常によく熟すことができます。
ブドウの木は、葉に降り注ぐ強い日差しからブドウの房を守るために、高さ2.4mもの高い格子で栽培されています。