ブレクア 2014 (024)
ブレクアは、ヴィニャス・デル・ヴェロ社のプロジェクトで、特別に高品質な赤ワインを造ることを目的としています。これは、ブレクアの有名な「トリプル・セレクション」プロセスによって達成されています。ワインメーカーは、マイとかブレクアのワインを造る際、最高のブドウ畑、最高のブドウの房、最高の樽を毎年選びます。そしてこのワインは、品質が卓越しているヴィンテージの年にのみ作られます。
ブレクアでは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、テンプラニーリョの8つの畑から最高のブドウを選びます。これらの畑は、ソモンタノ地区の異なるエリアに位置し、それぞれが異なる気候を持つため、表現が異なり、より複雑になります。葡萄の収穫は完全に手作業で行われ、各房の最適な成熟時期にそれぞれの葡萄を個々に集めます。
手作業で集められたブドウの房は「トリアージ・テーブル」に運ばれ、そこで再び注意深く選別され、最高のものだけが使用されます。各畑のブドウは、新しいフレンチオークを使用した円錐形のタンクで別々に発酵させます。アルコール発酵が完了すると、ワインはフレンチオークの新樽に移され、マロラクティック発酵が開始されます。これらの樽は、異なる協同組合のもので、オークの産地もトーストの度合いも異なります。8ヶ月後、最高のワインだけが選ばれ、さらに12ヶ月間同じ樽で休ませるための最終クパージュに進みました。その後、ワインはフィルターや安定化プロセスを経ることなく、ダイレクトにボトルへと移されます。
ビジュアル - 非常に深い色調。バイオレットやパープルの色を見ると、時間とともにゆっくりと進化していることがわかります。
匂い -トップは強烈でフレッシュなアロマの香り、そして赤や黒のベリー類とほのかなトーストの香ばしい香りが完璧に調和し、特にチョコレートとハバナシガーを連想させる。
味 - 口に含むと、豊かで完全な味わい。ボリュームがあり、密度が高く、重みがあり、味が充実している。非常にエレガントで長いフィニッシュ。
味わいの特徴
リッチでエレガント、クリーンで骨格のしっかりした、緻密な味わい。
説明
-赤ワイン
- ブドウの種類 最高の白ブドウ品種のセレクション（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、テンプラニーリョ）
- アルコール度数: 14%
- フルボディ
- 地域 ソモンターノ
- ヴィンテージ：2014
- サービングの温度 摂氏16度
- デキャンタージュ要
フードペアリング
赤身の肉、シチュー、ジビエ、子羊、米料理、山羊のチーズなど、質感や風味のある料理と相性がよい。
受賞歴
・Peter Parker 93 pts (2011)
・James Suckling 95 pts (2007)
ブレクアでは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、テンプラニーリョの8つの畑から最高のブドウを選びます。これらの畑は、ソモンタノ地区の異なるエリアに位置し、それぞれが異なる気候を持つため、表現が異なり、より複雑になります。葡萄の収穫は完全に手作業で行われ、各房の最適な成熟時期にそれぞれの葡萄を個々に集めます。
手作業で集められたブドウの房は「トリアージ・テーブル」に運ばれ、そこで再び注意深く選別され、最高のものだけが使用されます。各畑のブドウは、新しいフレンチオークを使用した円錐形のタンクで別々に発酵させます。アルコール発酵が完了すると、ワインはフレンチオークの新樽に移され、マロラクティック発酵が開始されます。これらの樽は、異なる協同組合のもので、オークの産地もトーストの度合いも異なります。8ヶ月後、最高のワインだけが選ばれ、さらに12ヶ月間同じ樽で休ませるための最終クパージュに進みました。その後、ワインはフィルターや安定化プロセスを経ることなく、ダイレクトにボトルへと移されます。
ビジュアル - 非常に深い色調。バイオレットやパープルの色を見ると、時間とともにゆっくりと進化していることがわかります。
匂い -トップは強烈でフレッシュなアロマの香り、そして赤や黒のベリー類とほのかなトーストの香ばしい香りが完璧に調和し、特にチョコレートとハバナシガーを連想させる。
味 - 口に含むと、豊かで完全な味わい。ボリュームがあり、密度が高く、重みがあり、味が充実している。非常にエレガントで長いフィニッシュ。
味わいの特徴
リッチでエレガント、クリーンで骨格のしっかりした、緻密な味わい。
説明
-赤ワイン
- ブドウの種類 最高の白ブドウ品種のセレクション（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、テンプラニーリョ）
- アルコール度数: 14%
- フルボディ
- 地域 ソモンターノ
- ヴィンテージ：2014
- サービングの温度 摂氏16度
- デキャンタージュ要
フードペアリング
赤身の肉、シチュー、ジビエ、子羊、米料理、山羊のチーズなど、質感や風味のある料理と相性がよい。
受賞歴
・Peter Parker 93 pts (2011)
・James Suckling 95 pts (2007)