アバディア・デ・サン・キルセ　M9 2018 (018)

アバディア・デ・サン・キルセ　M9

M9はアバディア・デ・サン・キルセのとても特別なワインです。フィンカ・ヘレナと並んで、トップ2のワインの1つです。魅力的な赤ワインで、赤い果実の風味としっかりしたボリューム感があります。それでいて、ミネラル感も豊富なことから、フレッシュさとおいしさが、口の中で広がります。

ブドウ園は60年以上の歴史があり、海抜920メートルという非常に高い標高に位置し、南北に広がっています。この高度のおかげで、病気や霜など、多くの問題を回避することができます。この地域では、常に心地よい微風が吹いているので、胞子やバクテリアがブドウにつくのを防いでいます。高い標高であるにもかかわらず、この適度なあたたかい風のおかげでワインヤードでの霜を防ぐことができているのです。

石灰岩と粘土の土壌は、M9のワインヤードの決定的な特徴となる要素の一つになっています。

ブドウはひと粒ずつ丁寧に摘まれて、厳選されてつくられたこのワインは、フレンチオーク樽で14ヶ月間熟成されました。

深みのある色合いの美しく鮮やかなチェリーの色あい。香りは、赤い果実、バルサミコと新鮮なスパイスの香りで全体としてとてもバランスが取れています。フレッシュでシルキーな味わいで、上質でエレガント、長い余韻があり、素晴らしいアトランティックワインの味を思い起こさせます。

ビジュアル：明るいチェリーレッド。

香り：赤い果実、バルサミコと新鮮なスパイスの香り。

味わい：　フレッシュ、シルキー、ビロードのようなエレガントで上質。ミネラル感。

味わいの特徴：

フレッシュ、シルキー、ビロードのような、赤いベリー、プラム、オーク樽からの新鮮なスパイス風味、そして非常に良いミネラル感。エレガント。

説明：

• 赤ワイン
• ブドウの種類：100％テンプラニーリョ
• アルコール度数：　15 vol％
• ミディアムボディ
• 地域：リベラデルドゥエロ
• ヴィンテージ：2018
• サービング温度：15℃
• デキャンタ―ジュ：推奨　
• フードペアリング：赤身の肉、野生の狩猟肉、パスタ料理、焼肉、シチュー、チーズ。